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本网讯（田聚成 王长安）报道：安全、实用、美观是选择餐具的三大原则，而安全则是首要的。俗话说“美食不如美器”，再美味的食物如果没有安全的餐具，只能是无稽之谈。一款合格的餐具必须是安全的，是不能含有任何有害物质的。餐具是盛水盛饭的，与饮食打交道，直接接触食物的，所以材质非常重要，必须无有害成分。
那什么是健康餐具呢？众所周知，日常我们使用较多的盛放熟食品的餐具大多是陶瓷餐具，陶瓷餐具造型多样、细腻光滑、色彩明丽且便于清洗，是绝大多数家庭购买餐具的首选。但是，一般的陶瓷餐具只具有盛放食物的作用，那么有没有一种既能安全盛放食物又能对食物进行净化作用的陶瓷餐具呢？
最近我们来到了位于宝丰产业园区的河南宝丰中汝廷怀文化科技（集团）有限公司，拜访了该公司的创始人李廷怀大师，在这里找到了答案。
李廷怀，男，汉族，1952年出生于河南汝州人，玉青白胎瓷和活态瓷的发明人。先后荣获中国工艺美术大师、中国陶瓷设计艺术大师，国家级非物质文化遗产代表性项目汝瓷烧制技艺的代表性传承人，国宝级非遗大师，享受国务院特殊津贴专家，高级工艺美术师，国家突出贡献专家，中国陶瓷工业协会常务理事，河南省知识产权文化大使、陶瓷专家，维护世界和平与安全基层功勋人物，中国汝瓷地理标志产品保护领导小组专家委员会副主任，中原智库特殊贡献奖，世界非物质文化遗产研究院聘为特邀院士、香港国际陶瓷艺术研究院副院长，河南大学艺术客座教授，西北工业大学兼职教授，河南省第十次党代表、平顶山市、汝州市政协委员、河南省非公经济组织和社会组织优秀共产党员等荣誉。
李廷怀大师发明的活态瓷，从根本上解决了陶瓷含有有害物体的难题，且对所盛放的水、酒、食物具有强大的净化作用。“活态瓷”是在传统汝瓷烧制技艺基础上，釉料中加入具有生物活性的复合矿物质麦饭石等多种矿物元素，经高温瓷化